મધ્ય યુગથી ઉગાડવામાં આવતા, ચેર્વિલ તેના ઔષધીય ગુણધર્મો અને તેની નાજુક સુગંધ અને હળવા વરિયાળીના સ્વાદ માટે મૂલ્યવાન છે. ઉનાળાના સલાડ માટે સ્વાદિષ્ટ.
ચેર્વિલ, હા, પણ કયું?
ઘણા સુગંધિત છોડ પ્રકૃતિમાં સ્વયંભૂ ઉગે છે, અને તેમને પસંદ કરવાની તક હંમેશા આનંદ આપે છે. ચેર્વિલની વાત કરીએ તો, તેના જંગલી સ્વરૂપને ભૂલી જવું વધુ સુરક્ષિત છે અને તમે તેને હેમલોક જેવા અન્ય ઝેરી છોડ સાથે ઝડપથી મૂંઝવશો.
ઉગાડવામાં આવેલ ચેર્વિલ (Apiaceae કુટુંબ) ની બે જાતો બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે:
- સામાન્ય ચેર્વિલ (એન્થ્રીસ્કસ સેરેફોલીયમ): 30 થી 70 સે.મી. ઉંચા, બારીક કાપેલા લીલા પાંદડા સાથે દાંડી સાથે લાંબી પાંખડીઓ જોડાયેલ છે. પાંદડાઓના ગડગડાટમાંથી એક નાજુક સુગંધ નીકળે છે.
- કર્લી ચેર્વિલ (એન્થ્રીસ્કસ સેરેફોલિયમ ક્રિસ્પમ): સામાન્ય ચેર્વિલ કરતાં ઓછી સુગંધિત, પરંતુ તેના વધુ કોમ્પેક્ટ પર્ણસમૂહ સમય જતાં લાંબા સમય સુધી ઉપજ આપે છે.
જંગલી ચેર્વિલ, એન્થ્રીસ્કસ સિલ્વેસ્ટ્રીસ, થોડી ગંધ ધરાવે છે.
તેને ક્યાં સ્થાપિત કરવું?
ચેર્વેલ પ્રકાશ, ભેજવાળી અને ભેજવાળી જમીન પર સારું લાગે છે. આદર્શ સ્થાન વસંતમાં સની હોય છે પરંતુ ઉનાળામાં થોડો છાંયો હોય છે; ખૂબ નગ્ન, તે ઝડપથી ખીલે છે અને તેની સુગંધ ઘટે છે. યુક્તિ એ છે કે તેને થોડા છોડ સાથે જોડી દો જે યોગ્ય સમય હોય ત્યારે તેને થોડો છાંયો આપી શકે. ચેર્વિલને વાસણમાં પણ ઉગાડી શકાય છે, જો તમે તેને મોટા કન્ટેનરમાં મૂકો છો, એક વાસણ જે તેને યોગ્ય રીતે વિકસાવવા માટે જરૂરી ભેજ પ્રદાન કરી શકે છે.
વાવણી અને કાળજી
જમીનમાં વાવણી વસંતના અંતથી કરવામાં આવે છે, જ્યારે જમીન ગરમ થાય છે, સપ્ટેમ્બર સુધી.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિથી વિપરીત, બીજ સમસ્યા વિના વધે છે. તેમને થોડી માત્રામાં સરસ પૃથ્વી અને સીસા સાથે છંટકાવ કરો. પાતળું થવું દર 15 સેમીએ હાથ ધરવામાં આવે છે, જલદી છોડમાં 4 સાચા પાંદડા હોય છે.
થોડા નીંદણ અને નીંદણ સિવાય કૃમિને વધુ કાળજીની જરૂર નથી અને જો જમીન સુકાઈ જાય તો થોડું પાણી આપવું.
લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સાથે, તમે પાનખરમાં વાવણી કરી શકો છો, પરંતુ ફ્રેમ હેઠળ.
>> આ પણ જુઓ: બેન્ડ સીડીંગ
આર્થિક: સ્વયંભૂ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ!
બીજને થોડા ફીટ છોડો, ચેર્વિલ પોતે જ બીજ કરશે.
લણણી
વાવણીના 6-8 અઠવાડિયા પછી લણણી શરૂ થાય છે અને પ્રથમ હિમ સુધી ચાલુ રહે છે. સંગ્રહ જરૂરિયાતો અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે; જેમ જેમ નમૂના લેવામાં આવે છે તેમ તેમ નવા પાંદડા બને છે. તમારી લણણીને લંબાવવા માટે, ફૂલોની દાંડીને ચપટી કરો!
શિયાળાની લણણીને બચાવવાના દૃષ્ટિકોણથી, ત્યાં બે ઉકેલો છે. પ્રથમ છોડને સૂકવવાનો છે, પરંતુ જ્યારે સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તે તેની સુગંધ ગુમાવે છે. બીજી રીત તેને ફ્રીઝ કરવાની છે, કાળજી લીધા પછી તેને ધોઈ, સૂકવી અને ટુકડા કરી લો.
>> આ પણ વાંચો: સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બનનો સંગ્રહ અને જાળવણી.
દુશ્મનો
ચેર્વેલ ઘાટનો શિકાર બની શકે છે, અને પાંદડા ઘાટા બની જાય છે. આ ખાસ કરીને થઈ શકે છે જો જમીન ખૂબ ગાઢ હોય. પરંતુ તેનો સૌથી સામાન્ય દુશ્મન એફિડ્સ છે. કાર્બનિક માળીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા નિયંત્રણના માધ્યમો છોડના છંટકાવ સાથે છંટકાવ છે: ખીજવવું, નાગદમન, લસણ, ટામેટાંના પાંદડા, વગેરે.
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
ચેર્વિલ અને મૂળો? મંતવ્યો અલગ છે! કેટલાક માટે, ચેર્વિલ મૂળાને એક તીવ્ર સ્વાદ આપશે, અન્ય લોકો માટે તે સ્વાદિષ્ટ હશે. રેવંચી ચેર્વિલ એફિડ્સને આકર્ષે છે, અને ચેર્વિલની ગંધ ગોકળગાયને બળતરા કરે છે.
>> આ પણ વાંચો:
- ચેર્વિલ ટ્યુબરસ
- શા માટે કેટલાક છોડ સુગંધિત હોય છે?
- એરોમેટિક્સ કાપી નાખો
- ઔષધીય છોડનો બગીચો બનાવો