કોમ્ફ્રે (સિમ્ફાઇટમ ઑફિસિનેલ) સુંદર વાદળી-જાંબલી અથવા સફેદ ફૂલો સાથેનો બારમાસી છોડ છે જે કંઈપણની જેમ ઉગે છે અને તેને થોડી કાળજીની જરૂર છે.
બગીચામાં ઉગાડવું સરળ કરતાં વધુ છે. તે એટલી સારી રીતે વધે છે કે તે જબરજસ્ત પણ બની શકે છે. અચાનક તેના માટે કોમ્ફ્રેને નાના ખૂણામાં, તડકામાં, જ્યાં તે શાંતિથી સૂઈ શકે તે વધુ અર્થપૂર્ણ બને છે.
અલબત્ત, આ એક બારમાસી છોડ હોવાથી, તમે તેને મર્યાદિત કરવા માટે પાનખરમાં મધર પ્લાન્ટને વિભાજિત કરી શકો છો. વાસણમાં સંસ્કૃતિ શક્ય છે, પછી તેને સારી રીતે વિકસિત કરવા સક્ષમ બનાવવા માટે એકદમ મજબૂત પોટ પ્રદાન કરવું જરૂરી છે, કારણ કે તે તેનો સ્વભાવ છે!
આ આપણા બગીચા માટે ઉપયોગી છોડ છે, કારણ કે તે મધ-બેરિંગ છે. આમ, મધમાખીઓને આકર્ષિત કરીને, તેઓ ચોક્કસપણે તમારા સ્વર્ગની મુલાકાત લેશે. જો તમે શાકભાજીનો બગીચો અને બગીચાની ખેતી કરો છો તો અચાનક તમારી પાસે ઘણા બધા ફળો અને શાકભાજી છે.
અને જો તમારી પાસે મધપૂડો છે, તો તમને ખૂબ જ ફૂલોવાળું મધ મળે છે!
કોમ્ફ્રે ખાતરનો ઉપયોગ છોડના વિકાસ અને ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ જીવાતો સામે પ્રતિરોધક તરીકે પણ થઈ શકે છે જે તેની તીખી ગંધને પસંદ નથી કરતા!
રસોડામાં, કોમ્ફ્રે એ એક પ્રાચીન શાકભાજી છે જેને ઘણીવાર «એકમાત્ર શાકભાજી» તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે છોડનો ખૂબ જ ખારો સ્વાદ આશ્ચર્યજનક છે.
આ તે પાંદડા છે જે મીઠાઈમાં તળેલા છે. તેને સ્પ્રિંગ્સ સાથે, સ્પ્રિંગ રોલ્સમાં, સૂપમાં અથવા તો છૂંદેલા પણ બનાવી શકાય છે.
જો કાતરી યુવાન કોમ્ફ્રેના પાંદડા મિશ્રિત સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે, તો કળીઓને બાફવામાં આવે છે અને શતાવરી જેવા વિનેગ્રેટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
કોમ્ફ્રેમાં હેપેટોટોક્સિક આલ્કલોઇડની ઓછી માત્રા હોય છે, જે તાજેતરના અભ્યાસો અનુસાર, માનવ શરીર પર કોઈ અસર કરતી નથી. સંયમિત રીતે તેનું સેવન કરવાથી, તમે તમારી બધી ખુશીઓ જાળવી રાખશો!
સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ, કોમ્ફ્રે એ ગ્રીક વનસ્પતિશાસ્ત્રી ડાયોસ્કોરાઇડ્સ દ્વારા પ્રથમ સદીથી વર્ણવેલ ઔષધીય વનસ્પતિ છે, તેથી તેની પ્રતિષ્ઠા સદીઓ સુધી ફેલાયેલી છે. ચામડીના કોષો અને સ્નાયુઓના નવીકરણમાં તેના ગુણો, પોલ્ટીસની મદદથી અસ્થિભંગ, મચકોડ અને અન્ય મચકોડના ઉપચારમાં સક્રિયપણે સામેલ છે.
આ પણ તેનું નામ સ્પષ્ટપણે સૂચવે છે કે «આપણે જે વેલ્ડ કરીએ છીએ» તે «કોમ્ફ્રે» બની જાય છે. તે પ્રેરણા તરીકે પણ પીવામાં આવે છે, તે સ્નાયુઓને આરામ આપે છે.