સ્પેનિશ બીન ફેસોલસ કોકિનિયસ એ તેજસ્વી રંગો સાથેનો એક સુંદર સુશોભન છોડ છે અને સ્વાદિષ્ટ શીંગો અને બીજ સાથે સારો વનસ્પતિ બગીચો છે.
સ્પેનિશ કઠોળ, સુશોભન…અને સ્વાદિષ્ટ
મેક્સિકોના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં લાંબા સમય પહેલા ઉગાડવામાં આવેલા, સ્પેનિશ કઠોળ ફ્રાન્સમાં તેમની શીંગો કરતાં તેમના મોર માટે વધુ જાણીતા છે. જો કે, આ લાંબી લીલી શીંગો કઠોળ જેવી લાગે છે જ્યારે કર્નલો હમણાં જ બનવાનું શરૂ કરે છે, અને જ્યારે તે પાકે છે ત્યારે «ડ્રાય બીન» કર્નલો જેવી પણ લાગે છે. ફૂલો પણ ખાદ્ય છે!
સ્પેનિશ બીન, ફેસોલસ કોક્કીનસ — (ઉબેર ગાર્ડનર / flickr.com)
ફેસોલસ કોક્સીનિયસ એ એક બારમાસી છોડ છે (ટ્યુબરસ રુટ અનુસાર), પરંતુ હિમ-પ્રતિરોધક છે. તેથી, તે વાર્ષિક છોડ તરીકે, બગીચા અથવા બગીચામાં આવે છે.
તેના ચડતા સ્ટેમ ઊંચાઈમાં 1 મીટરથી 4 મીટરથી વધુ સુધી વધી શકે છે. વિવિધતાના આધારે, ફૂલો તેજસ્વી લાલ, સફેદ અથવા બે-ટોન હોય છે, અને અનાજ સફેદ, કાળા, જાંબલી રંગના કાળા, કાંસ્ય અને ભૂરા, ભૂરા અને ચોકલેટ હોય છે …
સ્પેનમાંથી કઠોળની કેટલીક જાતો
- ફેસોલસ કોક્સીનિયસ ‘ડિસિરી’: સફેદ ફૂલો અને મોટા, સ્વાદિષ્ટ સફેદ અનાજ સાથે ઉત્પાદક કલ્ટીવાર. દુષ્કાળ પ્રતિરોધક.
- ફેસોલસ કોકિનિયસ ‘પિકવિક’: સુશોભિત વામન વિવિધતા (મહત્તમ 50 સે.મી.), ચળકતા લાલ ફૂલો અને જાંબલી દાણા સાથે, કાળા રંગના માર્બલવાળા.
- ફેસોલસ કોક્સીનસ ‘સ્કારલેટ એમ્પરર’: કાળા અને સુંદર તેજસ્વી લાલ ફૂલોથી છાંટાવાળી ખૂબ મોટી જાંબલી-જાંબલી બીન. ઊંચાઈ: 4 મીટર. શીત આબોહવા પ્રતિરોધક.
સ્પેનિશ બીન્સ — (elizalO/flickr.com)
સ્પેનિશ કઠોળ માટે વધતી શરતો
વધવા માટે ભલામણ કરેલ સ્થળ
સૂર્ય.
સ્પેનિશ બીન ઉનાળુ છોડ (લાંબા દિવસો) હોવા છતાં, વધુ પડતી ગરમી (25°C થી ઉપરનું તાપમાન) ફૂલોને પ્રોત્સાહન આપે છે પરંતુ ફળ આવતા અટકાવે છે; ખૂબ જ ગરમ ઉનાળામાં તમને સુંદર ફૂલો મળશે પરંતુ શીંગો નહીં! બીજી તરફ, વધતી મોસમ દરમિયાન, સ્પેનિશ કઠોળ 12°C ના ક્રમમાં, કઠોળ માટે પ્રમાણમાં ઓછા તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે.
સ્પેનિશ બીન્સ: ફ્લાવર્સ — (જ્યોર્જ વેસ્લી અને બોનિટા ડનેલ્સ / flickr.com)
કયા પ્રકારની માટી યોગ્ય છે
સમૃદ્ધ અને ડ્રેઇનિંગ (જો કે, તે મોટાભાગના કઠોળ કરતાં વધુ ભેજ વહન કરે છે).
બીજ અને વાવેતર
મે મહિનામાં 5 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી સ્પેનિશ બીન બીજ વાવો, સળંગ દર 10-20 સે.મી.ના અંતરે, અથવા દર 50 સે.મી.ના 5 બીજના ખિસ્સામાં. રોપાઓ રોપવાના 3 અઠવાડિયા પહેલા, છત્ર હેઠળ અને એક ડોલમાં રોપો. મે.
સ્પેનિશ કઠોળ મોટે ભાગે વેલા છે; લટકતી દાંડી પકડી રાખવા માટે નક્કર દાવ અથવા જાફરી આપો.
કાર્ડબોર્ડ બકેટમાં સ્પેનિશ બીન રોપાઓ — (littelnomada/flickr.com)
છોડની સંભાળ
સ્પેનિશ કઠોળ ઉગાડવામાં પાણી એ મહત્વનું તત્વ છે. જ્યાં સુધી બીજ અંકુરિત ન થાય ત્યાં સુધી જમીનને ભેજવાળી રાખો, પછી ફૂલો અને શીંગની રચના દરમિયાન પુષ્કળ પાણી આપવાનું શરૂ કરો.
એકવાર છોડ પૂરતા પ્રમાણમાં ઊંચા થઈ જાય, પછી પગને લીલા ઘાસ આપો.
બગીચામાં સ્પેનિશ કઠોળ અને મકાઈ — (bug_g_membracid / flickr.com)
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
મેક્સિકનો પરંપરાગત રીતે મકાઈની સાથે સ્પેનિશ કઠોળ ઉગાડે છે. અન્ય કઠોળની જેમ ટામેટાં અથવા ઝુચીની પણ સારા સાથી છે. Alliaceae (લસણ, ડુંગળી, લીક, વગેરે) ની નિકટતા ટાળો.
>> વાંચો: વધતી 3 બહેનો: મકાઈ, કઠોળ, કોળુ
સ્પેનિશ કઠોળની લણણી
સ્પેનિશ કઠોળની લણણી કાં તો માનવ વપરાશ માટે યુવાન શીંગો સાથે શરૂ કરી શકાય છે, અથવા જ્યારે શીંગો ભરાઈ જાય ત્યારે તાજા અનાજ માટે અથવા જ્યારે સૂકા અનાજ માટે શીંગો સુકાઈ જાય છે.
ઝીણાના ઉપદ્રવથી સાવધ રહો: અનાજને હવાચુસ્ત બરણીમાં અથવા ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરો.
સ્પેનિશ બીન હાર્વેસ્ટ — (બિલ બુરીસ / flickr.com)