સફેદ સરસવ એ ઘણા ફાયદાઓ ધરાવતો છોડ છે: નીંદણ સામે અસરકારક ગ્રાઉન્ડ કવર, નાઈટ્રેટ ટ્રેપ, નેમાટોડ રિપેલન્ટ, લીલું ખાતર, પકવવાના બીજ… બગીચામાં મધ્યવર્તી વાવેતર માટે બીજું કંઈ નથી!
સિનાપિસ આલ્બા, સફેદ સરસવ
સફેદ મસ્ટર્ડ સિનાપિસ આલ્બા એ વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ છે જે ભૂમધ્ય તટપ્રદેશમાંથી અમારી પાસે આવ્યો છે. 70 સેમી કે તેથી વધુની ઊંચાઈ સુધી પહોંચવામાં માત્ર બે મહિના લાગે છે. તેના લવચીક, ડાળીઓવાળું અને રુવાંટીવાળું દાંડી સંયુક્ત પાંદડાઓ, લોબ અને દાણાદાર અને ઝુમખાવાળા પીળા ફૂલો ધરાવે છે.
વ્હાઇટ મસ્ટર્ડ, સિનાપિસ આલ્બા — (પ્રાદેશિક લેન્ડસ્ચેપ રિવિરેનલેન્ડ / flickr.com)
સફેદ સરસવ મોટા, આછા પીળા બીજ ઉત્પન્ન કરે છે જે મજબૂત સરસવ બનાવવા માટે વપરાતા કાળા અથવા ભૂરા સરસવના દાણા (બ્રાસિકા નિગ્રા અને બ્રાસિકા જુન્સિયા) કરતા કડવા અને ઓછા તીખા હોય છે.
બગીચામાં સફેદ સરસવના ફાયદા
સફેદ સરસવને લીલા ખાતર તરીકે ઉગાડી શકાય છે: તે એક જાડા ગાઢ છત્ર બનાવે છે જે નીંદણ માટે થોડી જગ્યા છોડે છે. હિમ અથવા માળી (ક્રશિંગ) દ્વારા નાશ પામે છે, તે કાર્બનિક પદાર્થોનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત બની જાય છે, જે જમીનની ગુણવત્તા સુધારવા માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.
જો કે સરસવ સ્વાભાવિક રીતે નેમાટોડ ફ્રેન્ડલી છે, આજે વેપારમાં જોવા મળતી તમામ જાતો નેમાટોસાઇડ્સ છે: તેઓ પરોપજીવીના વિકાસને અસરકારક રીતે અવરોધે છે.
પ્લસ સફેદ સરસવ: નાઈટ્રેટ્સને શોષવાની તેની ઉચ્ચ ક્ષમતા. પાનખર અને શિયાળામાં ઉગાડવામાં આવે છે, જમીનની ઊંડાઈ અને ભૂગર્ભજળના પ્રદૂષણમાં તેમના સીપેજને અટકાવે છે.
વ્હાઇટ મસ્ટર્ડ, સિનાપિસ આલ્બા — (પ્રાદેશિક લેન્ડસ્ચેપ રિવિરેનલેન્ડ / flickr.com)
સફેદ સરસવની વાવણી અને સંભાળ
સરસવનું વાવેતર માર્ચથી મે અને ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર સુધી કરી શકાય છે. વાવણી કોઈપણ જમીન પર «ફ્લાય પર» (2 ગ્રામ પ્રતિ m²) કરવામાં આવે છે, સ્ક્રેચ, સમાન અને તાજી સિવાય.
આદર્શ સંપર્ક સૂર્યની નીચે છે, પરંતુ તે પ્રકાશ પડછાયાઓને ટેકો આપે છે.
આ પાકની સંભાળ જમીનને તાજી રાખવા માટે થોડા હળવા પાણી આપવા સુધી મર્યાદિત છે.
ટીપ: વસંત વાવણી બીજ ઉત્પાદન માટે યોગ્ય છે. નીંદણના વિકાસને મર્યાદિત કરવા અને અસરકારક નાઈટ્રેટ ટ્રેપ બનાવવા માટે, મધ્ય ઓગસ્ટથી વાવણી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, જલદી બગીચાના પલંગ મુક્ત થાય છે. તેવી જ રીતે, જે છોડ વહેલા વાવે છે તે વુડી બનશે અને વિઘટિત થવામાં વધુ સમય લેશે (જો લીલા ખાતર તરીકે ઉપયોગ થાય છે).
નોંધ: સરસવ, તેના પરિવારના તમામ સભ્યોની જેમ (ક્રુસિફેરસ અથવા કોબી), ગોકળગાયને આકર્ષે છે.
બગીચામાં સફેદ સરસવના રોપાઓ — (લૌરા વ્હાઇટહેડ / flickr.com)
બીજ એકત્રિત કરવું અથવા પીસવું
લગભગ બે મહિના પછી, શીંગો સુકાઈ જાય કે તરત જ વસંતના રોપાઓની કાપણી કરવામાં આવે છે.
પાનખરમાં વાવેલી સફેદ સરસવ શિયાળામાં હિમથી મૃત્યુ પામે છે (-4 થી -5 ° સે). જો તે ન થાય, તો ફેબ્રુઆરીમાં તેને મોવર વડે મલચ કરો અને તેને ત્યાં લીલા ઘાસ તરીકે છોડી દો. અળસિયા અને જમીનના અન્ય રહેવાસીઓ તેની દફનવિધિની કાળજી લેશે (વાંચો: માટીના પ્રાણીસૃષ્ટિ).
સ્વયંસ્ફુરિત વાવણીને ટાળવા અને જમીનને ખવડાવવા માટે ક્યારેક ફૂલોના અંતે તેનો નાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે આ કરો છો, તો તમે લિકેજને રોકવામાં અને નાઈટ્રોજન (લીલા છોડનું અધોગતિ) ઉમેરવામાં તેની નાઈટ્રેટની ભૂમિકાને છીનવી રહ્યા છો જ્યારે જમીનને તેની જરૂર ન હોય (મોટા ભાગના પાક પાનખરમાં ખાલી હોય છે).
સફેદ મસ્ટર્ડ: શીંગો પરિપક્વતાની નજીક છે — (જેવિયર માર્ટિન / wikimedia.org)
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
સરસવના ફૂલો સહાયક છોડ સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને જે પોઈન્ટ મોથ્સ (મકાઈ), કોર્ન વીવીલ, કોબી કેટરપિલર, માખીઓ અને એફિડ્સને પરોપજીવી બનાવે છે. આ ઉપરાંત, ચાંચડ ભૃંગ, જેમ કે એફિડ, કોબી કરતાં સરસવના ગ્રીન્સ પર નિબબલ કરવાનું પસંદ કરે છે. તેમની નિકટતા મહત્વની છે!
>> આ પણ જુઓ: લીલા ખાતરની પસંદગી