વરિયાળી એ ઉગાડવા માટે સરળ શાકભાજી છે, જ્યાં સુધી તમે પાણી પીવામાં કંજૂસાઈ ન કરો. બીજનું અકાળ અંકુરણ — અને લણણી સમાપ્ત થઈ ગઈ છે!
Foeniculum dulce, bulbous વરિયાળી?
વરિયાળી (ફોએનિક્યુલમ ડુલ્સે, ફેમિલી એપિયાસી), જેને ઘણીવાર ઔષધીય વરિયાળીથી અલગ પાડવા માટે બલ્બસ વરિયાળી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે «બલ્બ» શાકભાજી નથી, પરંતુ «પાંદડાની» શાકભાજી છે. ખરેખર, આપણે જે સફેદ ભાગનો ઉપયોગ કરીએ છીએ તેમાં છોડના પાંદડાના પહોળા અને માંસલ પેટીઓલ્સનો સમાવેશ થાય છે. એકસાથે સ્ટૅક્ડ, તેઓ પોટ-બેલીનો આકાર લે છે, જે વનસ્પતિને બલ્બસ દેખાવ આપે છે. વરિયાળી એ સમશીતોષ્ણ અથવા સમશીતોષ્ણ છોડ છે. જો કે, જો તમે ‘ફિનો’, ‘હાતિફ ડી જીનેવ’, ‘મેમાઉથ’, ‘સેલ્મા’ જેવી વધુ ગામઠી જાતો પસંદ કરો તો તે બીજે ઉગાડી શકાય છે… તેને ઊંડી, તાજી, હળવી, સમૃદ્ધ જમીન ગમે છે. અને હ્યુમસ, તેમજ સની શોટ.
.
વાવણી અને રોપણી
વરિયાળીના બીજ 2 વિવિધ જાતો
એપ્રિલથી જમીનમાં વરિયાળી વાવવામાં આવે છે, જો જમીન પૂરતી ગરમ હોય, જૂન સુધી. માર્ચમાં વાવણી કરવી શક્ય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, નર્સરીમાં અથવા છત્ર હેઠળ ચાલુ રાખો. જમીનને ઊંડો ખોદીને તૈયાર કરો. સ્વચ્છ વાવો, પછી બીજને સેન્ટીમીટર માટીથી ઢાંકી દો. હળવા વરસાદમાં લીડ અને પાણી આપવું. પંક્તિનું અંતર 40-50 સેમી હોવું જોઈએ. નર્સરીમાં રોપાઓ બે મહિના પછી રોપવામાં આવે છે અને હાલના રોપાઓ 6 અઠવાડિયા પછી પાતળી કરવામાં આવે છે. રોપણી વખતે અથવા પાતળા કરતી વખતે, દરેક છોડ વચ્ચે લગભગ 20 સે.મી.નું અંતર રાખો. ટીપ: પાતળા થવા દરમિયાન ઉખડી ગયેલા છોડને ફરીથી રોપવો.
છોડની સંભાળ
વરિયાળી — યુવાન છોડ
વરિયાળી એ એક એવી શાકભાજી છે જે પાણીમાં ખૂબ જ લોભી હોય છે, ખાસ કરીને ઉનાળામાં જ્યારે તે «બલ્બ» બનાવવા માટે ખૂબ જ ઝડપથી બીજમાં જઈ શકે છે (તમે તેના બીજ લણવા માટે વરિયાળી પણ ઉગાડી શકો છો). જ્યારે પેટીઓલ્સનો આધાર માંસલ બને છે, ત્યારે તેને લગભગ 15 સે.મી.થી વિભાજીત કરો જેથી ખૂબ જ સફેદ સફરજન મળે. જો ઓક્ટોબરમાં વરિયાળીને જમીનમાં છોડી દેવામાં આવે તો મણ હિમથી રક્ષણ તરીકે પણ કામ કરશે.
લણણી
લણણી લગભગ ત્રણ મહિના પછી શક્ય છે, જ્યારે સફરજન સારી રીતે રચાય છે. જો જરૂરી હોય તો, તેમને કોદાળી કાંટો વડે જમીનમાંથી બહાર કાઢો. વરિયાળી એ ઠંડા છોડ છે, તેથી તમે વનસ્પતિ બગીચામાં છોડેલા છોડને ખોદવો અને તેને ભોંયરામાં રેતીના બોક્સમાં સંગ્રહિત કરવાનો સારો વિચાર છે (આ પણ જુઓ: તમારા શાકભાજીના બગીચા અને બગીચાને સાચવવું).
વરિયાળીના બીજ, ડુંગળીની જેમ, જબરદસ્ત સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે: તેઓ મધ્યસ્થતા વિના ખાવા જોઈએ!
દુશ્મનો
વરિયાળી અને ટામેટા, જટિલ સહવાસ?
વરિયાળી એક એવી શાકભાજી છે જે રોગો અને જીવાતો માટે ઓછી સંભાવના ધરાવે છે. એફિડના હુમલાના કિસ્સામાં, પાતળા કાળા સાબુથી સ્પ્રે કરો.
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
મોટાભાગની શાકભાજીને વરિયાળી, ખાસ કરીને કોબીજ, કઠોળ અથવા ટામેટાં પસંદ નથી. જો કે, સેલરી (પાંસળીવાળા અથવા મૂળ) અને લીક્સ કામ લાગે છે.
>> આ પણ જુઓ: બ્રોન્ઝ વરિયાળી