કંદ, ચડતા દાંડી અને ટ્રમ્પેટ આકારના ફૂલોની મીઠી સુગંધ માખીઓને આનંદ આપે છે… દક્ષિણમાં! અને હા, શક્કરીયા, ઉગાડવામાં ખૂબ જ સરળ હોવા છતાં, માત્ર ગરમ સૂર્યપ્રકાશમાં ઉગાડવામાં આવે છે: અહીં કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
શક્કરીયા: ખાવા કે સજાવવા?
શક્કરિયા બફી, નારંગી, લાલ અથવા જાંબલી ત્વચા અને સફેદ થી નારંગી માંસ સાથેના સ્વાદિષ્ટ કંદ માટે જાણીતા છે, જે બટાકાની જેમ રાંધવામાં આવે છે. પરંતુ બાદમાં વિપરીત, શક્કરીયા ipomée છે. આનો પુરાવો તેના સફેદ, નળીઓવાળો ફૂલો અને નિસ્તેજ જાંબલી કેન્દ્ર સાથે અને તેના લાંબા વાંકડિયા, વિસર્પી અથવા ચડતા દાંડી દ્વારા મળે છે, જેના પર વિવિધ આકાર અને રંગોના પાંદડા લાંબા પેટીઓલ્સના છેડે લહેરાતા હોય છે.
શક્કરીયા — Ipomoea batatas — (Scamperdale/flickr.com)
કારણ કે ત્યાં ઘણી જાતો છે, ખાસ કરીને «સુશોભિત» શક્કરીયાની બાજુમાં, જેમાં «ઉપયોગી વસ્તુઓ» કરતાં વધુ પુષ્કળ ફૂલો અને વધુ સુશોભન પર્ણસમૂહ છે:
- લગભગ કાળા ત્રણ-લોબવાળા પાંદડાઓ સાથે Ipomoea batatas ‘Blacky’;
- Ipomoea batatas ‘Marguerite’, હૃદય આકારના પાંદડા સાથે, લીલાશ પડતા લીલા;
- Ipomoea batatas ‘પિંક ફ્રોસ્ટ’, કોમ્પેક્ટ વૃદ્ધિ અને નાના લીલા, ક્રીમ અને ગુલાબી પાંદડાઓ સાથેનો વામન છોડ, સહેજ લોબ્ડ;
- Ipomoea batatas ‘સ્વીટ કેરોલીન બ્રોન્ઝ’ કાંસ્ય અને જાંબલી રંગથી રંગાયેલા મોટા ત્રણ-લોબવાળા પાંદડાઓ સાથે.
જેમ કે: સુશોભિત શક્કરીયાનો કંદ, ખાદ્ય હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ નબળો હોય છે.
ડેકોરેટિવ સ્વીટ પોટેટો — (pris.sears/flickr.com)
શક્કરિયા રોપો
શક્કરિયા 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ તાપમાન ધરાવતા પ્રદેશોમાં એપ્રિલની શરૂઆતથી મેના અંત સુધી હળવા, ઊંડી અને ઠંડી જમીનમાં જમીનમાં રોપવામાં આવે છે. કંદને વિકાસ માટે સૂર્ય અને હૂંફની જરૂર હોય છે. જો કે, સુશોભન જાતો અર્ધ-સંદિગ્ધ એક્સપોઝરને ટેકો આપે છે.
ઉપયોગમાં લેવાતી જાતો દર 30 સે.મી.ના અંતરે 90 સે.મી.ના અંતરે પંક્તિઓમાં વાવવામાં આવે છે. દાંડી પૂરતા પ્રમાણમાં લાંબી થાય કે તરત જ પગને હિલિંગ કરવામાં આવે છે.
સુશોભન જાતો ફૂલના પલંગની ધાર પર, ઠંડા પવનથી સુરક્ષિત જગ્યાએ, મોટા કન્ટેનર (વાવેતર) માં અથવા તો લટકાવવામાં આવે છે.
નોંધ કરો કે આ વર્ષથી અમે વાસણોમાં શક્કરિયા શોધી રહ્યા છીએ જે સીધા જમીનમાં વાવવામાં આવે છે.
શક્કરીયાનું વાવેતર (Ipomoea batatas) — (માર્વિન સ્મિથ / flickr.com)
શક્કરીયાની સંભાળ
શક્કરિયા ઉગાડવામાં સરળ છે, પરંતુ દુષ્કાળથી સાવચેત રહો. નિયમિતપણે પાણી, ખાસ કરીને ઉનાળામાં.
બધા શક્કરીયાની જેમ, સુશોભન જાતો હિમ-પ્રતિરોધક છે. પરંતુ જો તમે ઑક્ટોબરમાં કંદને ખોદી કાઢો અને તેને ભેજ અને પ્રકાશથી દૂર રાખો, જેમ કે દહલિયા, તો પણ તે વર્ષ-દર વર્ષે સંગ્રહિત થઈ શકે છે. શક્કરિયાના ટુકડા કરો: એપ્રિલમાં, એક યુવાન અંકુર (અને તેના મૂળ) એક કંદ પર વિકસિત કરો જે વધતી મોસમમાં પ્રવેશી ચૂક્યું છે અને તેને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો.
પોટમાં સુશોભિત શક્કરીયા (જાંબલી અને આછો લીલો) — (બ્રાંડન / flickr.com)
પરોપજીવી અને રોગો
શક્કરીયા રોગો અને જીવાતો માટે સંવેદનશીલ નથી.
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
શક્કરિયાના શાકભાજીના પેચ સાથે કોઈ ખરાબ જોડાણો નથી, પરંતુ યાદ રાખો કે તેને પ્રકાશ અને જગ્યાની જરૂર છે!
સ્વીટ પોટેટો — (Joanne/flickr.com)
શક્કરીયાની લણણી કરો
જ્યારે સપ્ટેમ્બર/ઓક્ટોબરમાં પર્ણસમૂહ પીળો થવા લાગે છે ત્યારે શક્કરિયા ચૂંટવાનું શરૂ થાય છે. કંદને થોડા કલાકો સુધી તડકામાં જમીન પર સૂકવવા દો, પછી તેને સૂકા ભોંયરામાં સંગ્રહિત કરો. શિયાળા પહેલા, બધા કંદ જમીન પરથી દૂર કરવા જ જોઈએ.
>> આ પણ જુઓ: બાળકો સાથે શક્કરીયાનું વાવેતર કરવું
લણણી દરમિયાન શક્કરીયાને તડકામાં સૂકવવા — (ઇશિકાવા કેન/flickr.com)