મિઝુના એ જૂની જાપાનીઝ કોબી છે જે રેસ્ટોરેટ્સ દ્વારા નવીનીકૃત કરવામાં આવી છે. વધવા માટે સરળ, તમને આખા શિયાળા સુધી લીલોતરી રાખશે! તેને કેવી રીતે વાવવા અને ઉગાડવું તે અહીં છે.
મિઝુના: જાપાનીઝ કોબી જે સલાડ તરીકે ખાઈ શકાય છે
મિઝુના, બ્રાસિકા રાપા જાપોનિકા, કોબી-મસ્ટર્ડ પરિવાર, બ્રાસીસેસી (ભૂતપૂર્વ ક્રુસિફેરા) સાથે સંકળાયેલ વનસ્પતિ છોડ છે. તે રોઝેટમાં ગોઠવાયેલા તેના સુંદર લીલા પાંદડા માટે ઉગાડવામાં આવે છે, મજબૂત રીતે કાપવામાં આવે છે, જે અરુગુલાના પાંદડા જેવું જ છે. ‘મિઝુના પર્પલ’માં જાંબલી દાંડી હોય છે.
મિઝુનાની સારી ઠંડી સહિષ્ણુતા (-6 થી -12 ° સે), તેની ઝડપી વૃદ્ધિ અને ઠંડી (પરંતુ પાણીયુક્ત) જમીનમાં કામ કરવાની ક્ષમતા મિઝુનાને શિયાળામાં ઉત્તમ સલાડ બનાવે છે.
મિઝુના — (kingfiser/wikimedia.org)
મિઝુના રોપાઓ
મિઝુના એ હિમ-પ્રતિરોધક છોડ છે, પરંતુ ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે, જેના કારણે તે બીજમાંથી ખૂબ જ ઝડપથી અંકુરિત થાય છે. ઉનાળાની શરૂઆતમાં લણણી માટે એપ્રિલમાં વાવણી કરવી પણ ઇચ્છનીય છે, પછી ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખર-શિયાળાના કચુંબર માટે ડિસેમ્બર સુધી વાવણી ફરી શરૂ કરો.
મિઝુના રોપા — (લૌરા વ્હાઇટહેડ / flickr.com)
મિઝુના કેવી રીતે વાવવા?
મિઝુના રોપાઓ સ્થાનિક રીતે અથવા નર્સરીમાં બનાવવામાં આવે છે. ઑક્ટોબરથી ડિસેમ્બર સુધી રાખવામાં આવેલા લોકોને આશ્રયસ્થાન (મિની-ટનલ, ફ્રેમ, બેલ, વગેરે) દ્વારા સુરક્ષિત રાખવું આવશ્યક છે.
>> વાંચો: છત્ર હેઠળ વાવણી
રોપાઓ એકબીજાથી 25 સે.મી.ના અંતરે હરોળમાં સ્થળ પર વાવવામાં આવે છે. મિઝુનાની વૃદ્ધિ ઝડપી છે: લગભગ વીસ દિવસ પછી, યુવાન છોડને પાતળા કરી શકાય છે અને/અથવા દર 20 સે.મી.ના અંતરે તેમના અંતિમ સ્થાન પર ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે. બીજા ત્રણ અઠવાડિયા રાહ જુઓ અને લણણી શરૂ કરો! ટીપ: યુવાન અંકુર સૌથી વધુ લોકપ્રિય હોવાથી, સતત લણણી માટે દર 20 દિવસે બીજ વાવો.
નોંધ કરો કે મિઝુના પોટેડ બગીચાઓ માટે ઉત્તમ છે અને તે વર્ષના કોઈપણ સમયે ઘરની અંદર ઉગાડી શકાય છે.
મિઝુના: ઇન્ડોર ગ્રોઇંગ — (isaac’licious/flickr.com)
મિઝુનાની ખેતી
વધવા માટે ભલામણ કરેલ સ્થળ
સૂર્ય, ઉનાળામાં જો શક્ય હોય તો પ્રકાશ છાંયોમાં, શક્ય વસંત પાક માટે.
કયા પ્રકારની માટી યોગ્ય છે
તમામ પ્રકારની પાણીયુક્ત અને ઠંડી જમીન.
છોડની સંભાળ
જમીનને ઠંડી રાખવા માટે જરૂર મુજબ નિયમિત પાણી આપવું.
દુશ્મનો
ગોકળગાયની ભૂખ રાખવા માટે.
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
મિઝુના મકાઈ અને લેમ્બ કચુંબર સાથે આનંદ માણતી દેખાય છે, પરંતુ કોઈ નકારાત્મક જોડાણની જાણ કરવામાં આવી નથી.
ટીપ: ફરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તે બ્રાસીસીસી પરિવારની છે.
મિઝુના પાંદડા એકત્ર કરી રહ્યા છે — (જેસિકા અને લોન બાઈન્ડર / flickr.com)
મિઝુના પાંદડાઓનો સંગ્રહ
યુવાન મિઝુના પાંદડાઓનો સંગ્રહ પ્રથમ વાવણીના છ અઠવાડિયા પછી શરૂ કરી શકાય છે (પાનની લંબાઈ ઓછામાં ઓછી દસ સેન્ટિમીટર હોવી જોઈએ). આ પગના પાયા પર પાંદડાને કાપીને જરૂર મુજબ કરવામાં આવે છે. થોડા અઠવાડિયા પછી, નવા પાંદડા દેખાશે.
>> પણ શોધો:
- વધતી વસાબી
- બ્રાઉન મસ્ટર્ડ