આ એક એવી જડીબુટ્ટીઓ છે જે તમારે હંમેશા હાથ પર હોવી જોઈએ. એક ઉત્તમ રાંધણ પકવવાની પ્રક્રિયા, તેના પાંદડાઓની સુગંધ અનન્ય છે. સુગંધિત છોડ ઉગાડવામાં સરળ છે અને ટેરેગોન ચિંતા વિના તમારા બગીચામાં અનુકૂળ થાય છે…
ટેરેગોન, આર્ટેમિસિયા ડ્રેક્યુનક્યુલસ
ટેરેગોન (આર્ટેમિસિયા ડ્રેક્યુનક્યુલસ), મૂળ રશિયા અને મંગોલિયા, એ કમ્પોઝિટ પરિવાર સાથે સંકળાયેલ બારમાસી સુગંધિત છોડ છે.
તે લાંબા લીલા અને ચમકદાર પાંદડાઓ સાથે આવરી લેવામાં ખૂબ ડાળીઓવાળું દાંડી ધરાવે છે. તે સરળતાથી 80 સેમી ઊંચા બંડલ બનાવી શકે છે.
ટેરેગન — (ઓસેન્સટેસીન — એલિસ ચોડુરા / wikimedia.org)
ટેરેગનની ખેતી
કયા પ્રકારની માટી યોગ્ય છે
ટેરેગન ભેજવાળી જમીનને પસંદ કરે છે.
વધવા માટે ભલામણ કરેલ સ્થળ
ટેરેગન સૂર્યમાં મહાન લાગે છે.
છોડની ખરીદી
બગીચાના કેન્દ્રો અથવા બજારોમાં પોટ્સમાં ગુચ્છો ખરીદો.
આર્ટેમિસિયા ડ્રેક્યુનક્યુલસ, ટેરેગોન — (ફોરેસ્ટ અને કિમ સ્ટાર / flickr.com)
વાવણી / પ્રચાર
ટેરેગન suckers દ્વારા પ્રજનન; જેથી તમે ગઠ્ઠાને ખૂબ જ સરળતાથી અલગ કરી શકો. વસંત કે પાનખરમાં, તમારે માત્ર મૂળિયાં લેવાનું છે અને તેને જમીનમાં પાછું મૂકવું અથવા તેને મોટા વાસણમાં રોપવાનું છે.
દર ત્રણથી ચાર વર્ષે પગ બનાવવો જરૂરી છે જેથી તલ નબળો ન પડે.
કાળજી
ઉનાળામાં પાણી પાયાને ભેજયુક્ત રાખવા અને ફૂલો દરમિયાન છોડને ચપટી બનાવવા માટે (વાંચો: ટ્રિમ એરોમેટિક્સ).
જો શિયાળો કઠોર હોય, તો ઝાડના પાયાને મલ્ચિંગ કરવાનું વિચારો. જ્યારે વસંત પાછું આવે છે, ત્યારે તે મૂળમાંથી ફરી શરૂ થશે.
શિયાળાના અંતે ટેરેગોન: બંચ અવગણવામાં આવે છે — (equipaje/flickr.com)
ટેરેગન સંગ્રહ
હિમ-સંરક્ષિત વસ્તુઓમાંથી, પાંદડા આખું વર્ષ એકત્રિત કરી શકાય છે.
જો કે, ઉનાળાના અંતમાં ઝુંડને કાપીને સફેદ સરકોમાં અથવા ફ્રીઝરમાં પાંદડા મૂકવું વધુ સલામત છે.
>> વાંચો: સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બનનો સંગ્રહ અને જાળવણી
ટેરેગોન, આર્ટેમિસિયા ડ્રેક્યુનક્યુલસ — (યવેસ ટેનેવિન / flickr.com)
ટેરેગનનો ઉપયોગ
ટેરેગન સલાડ ડ્રેસિંગમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે સારી બર્નાઈઝ સોસ અથવા નાજુકાઈના ચિકન બનાવવા માટે અનિવાર્ય છે.
તેનો ઉપયોગ સરકો, સરસવ, અથાણાં જેવી ઘણી મસાલાની તૈયારીઓમાં થાય છે…
>> વાંચો: રસોઈમાં તાજા સુગંધિત હાઇડ્રોકાર્બનનો ઉપયોગ.
તેના પાચન ગુણધર્મો અસંખ્ય છે. તે પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, આંતરડાના વાયુઓને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે અને પીડાદાયક ખેંચાણને શાંત કરે છે.