ચણા એક ગામઠી ફળો છે અને તે દેખાય છે તેના કરતાં વધવા માટે સરળ છે: લાક્ષણિકતાઓ, પાક, સંભાળ અને લણણી; અમે તમને બધું કહીશું!
ચણાના પ્રકાર
ચણા, સિસર એરીટીનમ, વટાણા અથવા કઠોળની જેમ, ફેબેસી (ફળી) કુટુંબ સાથે સંબંધિત છે, પરંતુ એક અલગ વનસ્પતિ જીનસમાં છે. ચણાના બે મુખ્ય પ્રકારોને ઓળખી શકાય છે: દેશી પ્રકાર, ઘેરા રંગના નાના કરચલીવાળા દાણા અને તેજસ્વી રંગો, જે મુખ્યત્વે એશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને કાબુલી પ્રકાર, હળવા બીજ સાથે, જે ભૂમધ્ય તટપ્રદેશમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તેમાં પણ. દક્ષિણ અમેરિકા. . જો કે આજે વિવિધ જાતો અસ્તિત્વમાં છે, તેમાંથી મોટાભાગની નવી બનાવવામાં આવી છે, કલાપ્રેમી માળી ભાગ્યે જ ફ્રાન્સમાં ખરીદેલી વિવિધતાનો ઉલ્લેખ જોશે.
ચણા લેગ (સીસર એરિટીનમ) — (ફોરેસ્ટ અને કિમ સ્ટાર / flickr.com)
સિસર એરિટીનમ «કાબુલી», ભૂમધ્ય ચણા.
ચણા «કાબુલી» એ વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ છે જેમાં લગભગ 50 સે.મી. ઉંચી ગાઢ ઝાડવું અને ડાળીઓવાળું મૂળ સિસ્ટમ છે જે જમીનમાં ખૂબ ઊંડે સુધી જઈ શકે છે. ટટ્ટાર, ડાળીઓવાળું દાંડી સામાન્ય રીતે અસંખ્ય અંડાકાર, બારીક દાંતાવાળા પત્રિકાઓ સાથે ઘેરા લીલા સંયોજન પાંદડા ધરાવે છે.
નાના એકલ સફેદ પેપિલરી ફૂલોના પુષ્કળ ફૂલો જૂનમાં શરૂ થાય છે અને પ્રથમ બીજની શીંગો દેખાય ત્યાં સુધી ચાલુ રહે છે. એકદમ ટૂંકા પરંતુ ખૂબ જ સોજો, તેઓ પાતળા ક્રીમી સફેદ બીજ કોટ સાથે બે ન રંગેલું ઊની કાપડ બીજ ધરાવે છે.
ચણા: ફૂલ — (વન અને કિમ સ્ટાર / flickr.com)
ચણા ઉગાડતા
જમીન અને આબોહવા
ફ્રાન્સમાં ચણા ઉગાડતા વિસ્તારો મુખ્યત્વે ભૂમધ્ય તટપ્રદેશની આસપાસ કેન્દ્રિત હોવા છતાં, ચણા એક સખત છોડ છે. પરંતુ જો તે ઠંડીનો પ્રમાણમાં સારી રીતે પ્રતિકાર કરે છે, તો તે જમીનની ભેજ સામે પ્રતિકાર કરવાની શક્યતા ઓછી છે. તેની ઊંડી રુટ સિસ્ટમ તેને ફળ આપતી વખતે ઉનાળાના દુષ્કાળને સહન કરવા અને પ્રશંસા કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ચણા મોટાભાગની છીછરી અથવા ઊંડી જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે, સમૃદ્ધ અથવા ગરીબ, જો તે સારી રીતે પાણીયુક્ત હોય; માત્ર ઠંડી અને ભીની જમીનો અસ્વીકાર્ય છે. જો કે, શ્રેષ્ઠ જમીન તે છે જે ઝડપથી ગરમ થાય છે.
ચણા — (માર્કો વર્ચ / flickr.com)
ચણા વાવવા
વાવણી મુખ્યત્વે ફેબ્રુઆરી અને એપ્રિલની વચ્ચે કરવામાં આવે છે, પ્રદેશના આધારે, જો હળવા અને ઓછા વરસાદી વાતાવરણમાં હોય, તો પણ પાનખરમાં વાવણી શક્ય છે. માટીનું તાપમાન આદર્શ રીતે 10 થી 15 ° સે વચ્ચે હોવું જોઈએ.
યુવાન ચણાનો છોડ (સીસર એરિટીનમ) — (ટોમ એલિસ / flickr.com)
ચણાના છોડની સંભાળ
જો થોડો વરસાદ હોય તો પ્રથમ થોડા અઠવાડિયામાં પાણી આપો (ખાસ કરીને જ્યારે મોડા વાવેતર થાય ત્યારે); પછી મૂળ છોડને પાણી આપવાનું શરૂ કરે છે.
સમયાંતરે ખાઈની પાછળથી ચાલીને બોર્ડ પર નીંદણ મેળવવાનું ટાળો. જ્યારે છોડ 20 સેમી ઉંચા હોય, ત્યારે તેને કઠોળની જેમ કાપો જેથી પગ જમીન પર ન પડે.
ચણાની જીવાતો અને રોગો
ચણા એ એક કઠોળ છોડ છે જે જીવાતોથી ઓછી અસરગ્રસ્ત છે: તે મેલિક એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે, જે મોટાભાગના ફાયટોફેજને ભગાડે છે. જો કે, તમારે નીચેનાને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે:
- ઝીણું: વટાણા અથવા કઠોળની જેમ, ચણાનો શિકાર લીગ્યુમ વીવીલ દ્વારા કરી શકાય છે જે અનાજને વીંધે છે. તેમને ફ્રીઝરમાં રાખવું એ લાર્વાને મારવાનું એક અસરકારક માધ્યમ છે.
- એન્થ્રેકનોઝ: આ એક ફંગલ રોગ છે જે પવન અને વરસાદ સાથે ફેલાય છે. તે શીંગો, પાંદડા અને દાંડી પર પ્રકાશ અથવા ભૂરા અંતર્મુખ ફોલ્લીઓનું કારણ બને છે. અસરગ્રસ્ત પગ ફાડી નાખવા જોઈએ, કચડી નાખવા જોઈએ અથવા બાળી નાખવા જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ઓછામાં ઓછા 4 વર્ષ સુધી પાકનું પરિભ્રમણ અવલોકન કરવું જોઈએ.
નિવારણ: ચણાની દરેક બીજી હરોળને શણની હરોળ સાથે વૈકલ્પિક કરો.
વનસ્પતિ બગીચામાં ચણા ઉગાડતા — (ફોરેસ્ટ અને કિમ સ્ટાર / flickr.com)
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
ચણા અને શણ વચ્ચેનું જોડાણ એન્થ્રેકનોઝ માટે જવાબદાર ફૂગના વિકાસને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે. કોઈપણ કઠોળની જેમ, ચણા નોડ્યુલ્સમાં હવામાંથી નાઇટ્રોજનને ઠીક કરે છે. અનુગામી પાકો જમીનમાં બાકી રહેલ નાઈટ્રોજનનો ઉપયોગ કરી શકે છે.
ચણાની લણણી
વસંતના રોપાઓ 5 મહિનાની ખેતી પછી, જુલાઈ અને સપ્ટેમ્બરની વચ્ચે કાપવામાં આવે છે, અને પાનખર રોપાઓ એપ્રિલથી કાપવામાં આવે છે. ચણાની શીંગો જ્યારે સુકાઈ જાય છે, કથ્થઈ રંગની હોય છે અને આંગળીના દબાણથી ફાટી જાય છે ત્યારે તેની કાપણી કરવામાં આવે છે. દાંડીને જમીનથી નીચી કાપો (જેથી મૂળ જમીનમાં રહે છે અને જમીનને સમૃદ્ધ બનાવે છે કારણ કે તે વિઘટિત થાય છે: વાંચો: નાઈટ્રોજન સાથે જમીનને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે લીગ્યુમ્સ), પછી તમે ભેજથી દૂર સંગ્રહિત કરેલા અનાજને કાઢવા માટે શીંગોની છાલ કરો.
લગભગ સૂકી ચણાની શીંગો — (મેન્યુઅલ mv/flickr.com)