કાળો મૂળો એ શિયાળાની સારી શાકભાજી છે જે લેટીસ અને લીક વચ્ચે ઉગાડવામાં સરળ છે, પરંતુ તેને વહેલું વાવવાની જરૂર છે!
કાળો મૂળો, શિયાળામાં મૂળો
બ્રાસીસેસી (ક્રુસિફેરા) પરિવારનો કાળો મૂળો Raphanus sativus niger એ મુખ્ય શિયાળુ મૂળો છે, જે કેટલીકવાર એવું સૂચવે છે કે તમામ શિયાળાના મૂળા કાળા છે. આ એવું નથી: «રોઝ ડી’હિવર ડી ચાઇન», «વાયોલેટ ડી ગોર્ને» અથવા તો «ડાઇકોન» (સફેદ) એક સુંદર અને સારી શિયાળુ મૂળો છે જે આપણા ધ્યાનને પાત્ર છે.
ગોળ કાળો મૂળો — (Shihmei Barger / flickr.com)
કાળો મૂળો એક દ્વિવાર્ષિક છોડ છે જે તેના પ્રથમ મહિનામાં લાંબા, કાપેલા અને સહેજ રુવાંટીવાળું પાંદડા, તેમજ માંસલ ટેપરુટ, સામાન્ય રીતે લાંબી, ગાજર આકારની, કાળી ચામડીવાળું, ખરબચડી અને ખરબચડી બને છે. સફેદ માંસ. જો તમે તમારા પોતાના બીજ, શીંગોમાં સમાયેલ નાના બીજ ઉગાડતા નથી, તો તમે નાના સફેદ ફૂલો સાથેની ઊંચી દાંડી જોશો નહીં જે નીચેની વસંતમાં વિકાસ કરે છે, તેના પુરવઠામાંથી મૂળને ખાલી કરે છે.
કાળા મૂળાની જાતો
- ‘કાળા લાંબા વજનના કલાકો’ ‘બ્લેક લાંબો બજાર બગીચો’: દળદાર નળાકાર મૂળ લગભગ 25 સેમી; થોડું મસાલેદાર માંસ.
- ‘નોઇર ગ્રોસ રોન્ડ ડી’હિવર’: ગોળાકાર મૂળ 8 થી 10 સેમી વ્યાસમાં, મજબૂત સ્વાદ સાથે.
કાળા મૂળો માટે વધતી શરતો
વધવા માટે ભલામણ કરેલ સ્થળ
સૂર્ય.
બગીચામાં કાળો મૂળો — (goldlocki/wikimedia.org)
કયા પ્રકારની માટી યોગ્ય છે
પ્રાધાન્યમાં રસદાર (પર્યાપ્ત મક્કમ હોવા છતાં), તાજા, હળવા અને મૂળના વિકાસ માટે પૂરતા ઊંડા. આદર્શ માટી, પરિપક્વ ખાતર સાથે નિયમિતપણે અપડેટ થાય છે.
બીજ અને વાવેતર
જૂનથી ઓગસ્ટ દરમિયાન કાળા મૂળાની વાવણી 2 સેમી ઊંડા ચાસમાં કરો, જેની વચ્ચેનું અંતર પચીસ સેન્ટિમીટર છે.
દર 12-15 સે.મી.ના અંતરે બીજ વાવો, કચડી પૃથ્વીથી ઢાંકી દો, પછી રેકની પાછળની બાજુએ જમીનને ઢાંકી દો.
ટીપ: સમય જતાં તમારા પાકને ફેલાવવા માટે તમારા રોપાઓ વચ્ચે અંતર રાખવાનું વિચારો.
ઉનાળાના અંતમાં કાળા મૂળાના રોપાઓ — (એરોન બૌગર / flickr.com)
સંકળાયેલ ફેક્ટરીઓ
સલાડની તરફેણમાં કોબી અને કાકડીઓની નિકટતા ટાળો.
છોડની સંભાળ
જમીનને તાજી રાખવા માટે ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ જેથી મૂળ શક્ય તેટલી ઝડપથી વધે. ગરમ હવામાનમાં લીલા ઘાસ અને નિયમિત પાણી આપવાનું ઇચ્છનીય છે.
લાંબી કાળી મૂળો — (ગોલ્ડલોકી / wikimedia.org)
કાળા મૂળાનો સંગ્રહ
કાળા મૂળાની લણણી ઓક્ટોબરથી હિમ સુધી ચાલે છે.
જમીનમાંથી બહાર આવતા, તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, જેમ કે બંકરમાં ગાજર. પરંતુ આ માટે, તેમને જમીન પર એક દિવસ માટે સૂકવવા દો.
>> વાંચો: બગીચા અને બગીચામાંથી પાકની જાળવણી
કાળા મૂળાના દુશ્મનો
બધા ક્રુસિફેરસની જેમ, ચાંચડ કાળા મૂળાના પાંદડાને વીંધવાનું પસંદ કરે છે, સિવાય કે, અલબત્ત, ગોકળગાય અને ગોકળગાયએ તેનો ઉપયોગ પહેલાં કર્યો ન હોય!